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Parce que la pâtisserie est un véritable art gastronomique, nous la développons au quotidien avec un large choix de mousses pour le bonheur de vos papilles. Face à une demande sans cesse croissante, nous avons réussi à proposer des mousses qui n’ont rien à envier aux meilleures adresses de France. Aujourd’hui, La Corbeille aux Pains est une adresse incontournable à Rixheim près de Mulhouse.
Pour satisfaire à une large clientèle, nous proposons une large gamme de mousses conçue avec passion pour des moments de dégustation uniques. Du Trio à la Dame Blanche en passant par Trianon nous réalisons les mousses avec les meilleurs produits sans adjuvants ni exhausteurs de goût. La qualité et la créativité sont aussi le cœur de notre métier et nous nous efforçons d’apporter de l’originalité à toutes nos créations.
Parce que vos instantes dégustations ne se limitent pas aux mousses, nous vous offrons aussi un large choix de produits pâtissiers pour vous accompagner lors de vos événements spéciaux comme un mariage, un baptême, un buffet d’entreprise ou un anniversaire. Nos créations pâtissières vous permettent de varier les plaisirs au quotidien.
Trio
aux 3 chocolats et biscuit au chocolat croustillant
Dame blanche
mousse fraise et mousse vanille avec morceaux de fraises
Trianon
mousse chocolat noir et mousse framboise et compotée de framboises avec morceaux
Après une solide expérience en boulangerie, pâtisserie et traiteur au sein de grande maison de l’est de la France, Stéphane et Claudine Bitard choisissent de voler de leurs propres ailes. Ils s’installent au carrefour de l’Ile Napoléon en juillet 2001 pour créer leur propre commerce : La Corbeille aux Pains.
Dès ses débuts, le couple originaire de Franche-Comté, mise sur une large gamme de pain blanc et spéciaux y compris du pain sans gluten. La réputation de la boulangerie pâtisserie se fera avec la baguette Napoléon, produit phare de la boulangerie. De nombreux produits trouvent leurs origines dans des souvenirs de vacances ou des expériences personnelles. Certaines créations ne restent qu’un temps et d’autres accompagnent encore aujourd’hui La Corbeille aux Pains.
La boulangerie propose également des viennoiseries, des sandwichs et des produits issus de son service traiteur : pizzas, quiches, friands et produits festifs. Soucieux du travail artisanal de qualité et avec son esprit créatif, Stéphane s’efforce d’apporter de l’originalité et des nouveautés tout au long de l’année tant en pâtisserie, boulangerie ou traiteur alors que son épouse Claudine propose ses créations de sandwichs.
Suite à des soucis de santé de leur fils, à force de recherche et avec les
conseils de différents membres du corps médical, la famille Bitard a mis au
point ses propres recettes : châtaigne, sarrasin et depuis peu riz aux céréales.
Les clients peuvent cependant faire ajouter des noisettes, des raisins ou des
noix mais également des fruits.
Notre boulangerie propose également une pâte brisée sans gluten et sans
lactose pour les pizzas et tartes. Une fois par mois, un kougelhopf sans gluten
ni lactose en version sucrée ou salée est proposé au sein du commerce.
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