Comment choisir le traiteur pour votre mariage? Il est difficile de choisir un traiteur, mais il est important que vous restiez exigent.

Posez les bonnes questions

Un mariage réussi se prépare plusieurs mois à l’avance. Il est donc nécessaire de poser les bonnes questions à votre traiteur afin de savoir comment vous allez vous y prendre. Ne vous inquiétez pas : c’est dans son intérêt de vous donner les réponses auxquelles vous vous attendez. Posez-lui alors des questions sur la location ou non sa vaisselle, sur les surtaxes, les services supplémentaires gratuits, etc. N’hésitez surtout pas à demander un devis exhaustif.

Prévoir un budget suffisant

C’est sans doute le plus important et c’est aussi ce critère qui devrait conditionner le choix de votre traiteur. En effet, d’ailleurs, le choix du prestataire revêt d’une double importance dans la mesure où c’est le premier poste de dépenses pour le repas de mariage. Il faudra surtout prévoir une marge de 10 à 20% pour gérer les imprévus. Une donnée pourrait toutefois vous intéresser : environ 20% des personnes invitées à un mariage ne viennent pas.

Notre histoire

Après une solide expérience en boulangerie, pâtisserie et traiteur au sein de grande maison de l’est de la France, Stéphane et Claudine Bitard choisissent de voler de leurs propres ailes. Ils s’installent au carrefour de l’Ile Napoléon en juillet 2001 pour créer leur propre commerce : La Corbeille aux Pains.

La baguette Napoléon, le produit phare

Dès ses débuts, le couple originaire de Franche-Comté, mise sur une large gamme de pain blanc et spéciaux y compris du pain sans gluten. La réputation de la boulangerie pâtisserie se fera avec la baguette Napoléon, produit phare de la boulangerie. De nombreux produits trouvent leurs origines dans des souvenirs de vacances ou des expériences personnelles. Certaines créations ne restent qu’un temps et d’autres accompagnent encore aujourd’hui La Corbeille aux Pains.

Boulangerie mais aussi pâtisserie et traiteur !

La boulangerie propose également des viennoiseries, des sandwichs et des produits issus de son service traiteur : pizzas, quiches, friands et produits festifs. Soucieux du travail artisanal de qualité et avec son esprit créatif, Stéphane s’efforce d’apporter de l’originalité et des nouveautés tout au long de l’année tant en pâtisserie, boulangerie ou traiteur alors que son épouse Claudine propose ses créations de sandwichs.

Une gamme de pain sans gluten

Suite à des soucis de santé de leur fils, à force de recherche et avec les
conseils de différents membres du corps médical, la famille Bitard a mis au
point ses propres recettes : châtaigne, sarrasin et depuis peu riz aux céréales.
Les clients peuvent cependant faire ajouter des noisettes, des raisins ou des
noix mais également des fruits.
Notre boulangerie propose également une pâte brisée sans gluten et sans
lactose pour les pizzas et tartes. Une fois par mois, un kougelhopf sans gluten
ni lactose en version sucrée ou salée est proposé au sein du commerce.